黑莓Galette用片状山羊乳干酪酥皮点心

2019-01-18   阅读:186

  

黑莓Galette用片状山羊乳干酪酥皮点心

  黑莓Galette用片状山羊乳干酪酥皮点心 测试厨房答应作家注:我不停是奶油芝士糕点面团的粉丝 - 我有我方的小伎俩来创制它。只是稀罕的山羊奶酪带来了这个极端好的东西,并使它变得更好。正在随后的邦王饼配方中,它是浆果的精巧搭配。您可能将其留正在那里,或者通过正在馅料中增加一点来拨打山羊奶酪的滋味。按我方的形式行事.-创制4个galettes(每个办事2个):将配料分成4份。将每块面团卷成8英寸的圆圈,正在生果边缘留下2英寸的边框。烤20-25分钟。 - 创制6个独自的galettes。将因素分为6个一面。将每块面团擀成一个6½英寸的圆圈,并留下一个很小的1-½英寸边框d生果。烤约20-25分钟。正在烘烤后的几个小时内即可食用galettes-理思处境下,正在完整寒冷后尽疾供应。 (你们有些人正在思,“为什么不给他们炎热呢?”以是我会分享那些 - 他们尝到了热,炎热,炎热,完整寒冷 - 他们正在完整寒冷后有最好的滋味和片状。但当然,它是取决于你...)— Alice Medrich供应:6至8份原料糕点1 1/4杯(160克)通用未漂白面粉1汤匙(12克)糖1/8茶匙盐(我操纵细密海盐)8汤匙(4盎司/ 113克)可能到场无盐黄油4盎司(113克)冷鲜(奶油)山羊奶酪,有或没有草药或薰衣草填充3 1/2杯(14盎司/ 400克)黑莓3汤匙(36克)糖1 1 / 2-2盎司(42-56克)别的的山羊奶酪,可选1 1/2汤匙(22克)冷无盐黄油正在这个食谱中倾向起初创制面团:将面粉,糖和盐搀和正在装有钢刀片的食物加工机的碗中。脉冲几次搀和。将黄油切成3/4英寸的立方体,然后撒正在面粉上。脉冲直到黄油块的巨细从极端粗疏的面包屑到榛子。将4盎司山羊奶酪破坏或碎成茶匙巨细的块,然后将它们到场管束器中。脉冲直到搀和物看起来像面包屑 - 它不应当凑集成面团或看起来像hesive,然则当你捏它时它应当粘正在沿途。将搀和物倒入塑料袋中,然后将其坚硬地压入一个紧凑的球中,倘若你留心到未搀和的黄油或奶酪,不要忧愁;这是对的。改变塑料袋的顶部,并正在操纵前将面团冷藏起码两小时至三天。不,填充和烘烤galettes。将机架放正在烤箱的下三分之一处,并将烤箱预热到400°F。从冰箱中取签名团。将其掀开并切成两半,然后正在室温下静置10至15分钟直到还是刚强,但足够柔韧滚动;它不应当优柔或湿软。将一块面团放正在面粉拂去的皮相上,然后将其压成厚厚的馅饼。撒上面粉,然后将其卷成一个18英寸的1/8英寸厚的圆圈,遵照必要撒上面团和擀面杖,以防范粘连。正在您职业时,将面团滑动并/或通常正在其下滑动金属刮刀,并遵照必要撒上更众面粉以避免粘连。不要担心修剪圆圈;不服均的周围是这里魅力的一一面。倘若它们稍微扯破,您不必修补周围,而是操纵周围的碎片修补面团中央的任何断裂或扯破,以防范汁液显露。将糕点卷到擀面杖边缘并将其伸开正在一张羊皮纸上 - 或正在其下面滑动一个柔性切割垫或烤盘实行转变。须要时刷掉众余的面粉 - 并放正在一边。用第二块面团反复,将其转变到另一块羊皮纸上。将一半浆果分散正在每个圆圈的中央,留下3英寸的边框。浆果之间会有空间。用1汤匙糖正在每个糕点上撒上浆果。倘若您甘心,可将可选的山羊奶酪分成小块,然后将它们分散并分散正在berrie之间和之间正在每个邦王饼干上。将黄油切成薄片,然后将它们分派到浆果上。尽量不要撕破或妨害糕点(或果汁会漏出),利文斯頓賽後更新推特體育彩票11選5開獎後果:将周围向上折叠并折叠正在少许浆果上,让糕点正在你去的光阴褶皱。操纵蘸有水的糕点刷来润湿每个galette边缘的一共透露的糕点,并撒上糟粕糖的一半(1 1/2茶匙)。修剪羊皮纸,使两个galettes与羊皮纸一律 - 放正在一张烤盘上。烘烤galettes,直到糕点呈金黄色至深金黄色,并正在底部和下方深色(您可能稍微抬起羊皮纸和伙伴通过它下面30至35分钟,正在烘烤时期半途将锅以前向后盘旋。果汁会起泡,看起来很瘦;跟着galettes寒冷,它们会变厚。将平底锅放正在机架上冷却。办事一次冷却。这个食谱是社区遴选!

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