Freeze-Ahead晚餐卷

2019-01-18   阅读:181

  Freeze-Ahead晚餐卷 测试厨房容许的作家解说:这是Fleischmanns的一种明智的准备形式,能够很容易地修制冷冻的晚餐卷,如许您就不会有和煦的自制面包。 — Posie(Harwood)Brien Makes:2打小卷资料5 1/2至6 1/2杯通用面粉1/2杯糖1 1/2茶匙盐4 1/2茶匙即食或活性干酵母(2个信封)1 1/4杯水1/2杯牛奶1/3杯黄油2鸡蛋,正在室温下食谱对象正在立式搅拌机的碗中,将2杯面粉,日式芝麻豆和胡萝卜糖,盐和酵母搅拌匀称。正在小平底锅或微波炉中,将牛奶,水和黄油加热到一齐,直到和煦但不热。借使黄油不所有熔解也不要紧。将湿因素插手干燥并充裕混杂。混杂速率中等面团钩2分钟。插手1/2杯面粉和鸡蛋再打2分钟。插手足够的面粉制成弹性面团 - 面团会发粘,但不宜潮湿。您能够不会操纵一起哀求的面粉,或者您能够必要比配方哀求的更众。只需增添一点,直到相同性精确。揉面团8-10分钟。将面团转动到一个轻轻涂抹的碗中,盖上盖子,然后上升约20分钟。打下面团,然后操纵轻轻撒了手,塑酿成你思要的任何样子。我最笃爱的样子是这三个。 1:Cloverleaf roll:捏掉小块,将它们卷成球,然后将三个小球分裂放入润滑优异的松饼罐的孔中。 2:经典卷:将面团分成18块,将每块卷成球,然后将9个球放入一个涂有油脂的9英寸圆盘中,将9个球放入另一个9英寸圆盘中。 3:麻花卷:将面团分成18个相称的块。将每个部件卷成一个细线圈,将线圈绕正在一齐打成一个结,然后放正在一个涂有油脂的烤盘上。一朝你塑制了你的面团,把它们放入冰箱(松饼罐和圆盘,只需将总共锅放入冰箱)和freeze直到绝顶倔强。将冷冻成型的卷筒转动到塑料袋中(圆盘滚筒应坚持一个大圆形),并冷冻长达4周。当您计划烘烤时,从冰箱中取出卷筒。借使您正正在烘烤三叶草卷或平底锅卷,请将它们转动回不异的松饼罐或圆形烤盘中,然后将其成型(起首涂抹油脂)。借使烘烤自正在样子如扭曲辊,只需将它们放正在涂有油脂的烤盘上。用保鲜膜或湿毛巾笼盖,然后上升至蓬松,约1 1/2小时。正在烘烤前,撒上片状海盐(借使必要)。将烤箱预热至350°F并烘烤15分钟,或直到金黄色。留意:借使您思跳过冻结办法,能够。只需正在将卷筒成型后预热烤箱,让它们上升15分钟,然后烘烤。这个食谱是社区采取!

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